歯の表面をきれいにし、細菌や食物の破片の蓄積を減らすのに役立ちます

唾液は歯の外部環境であり、緩衝液、すすぎ液、抗菌剤、抗菌剤として機能します。 薄くて大量の唾液は、歯の表面をきれいにし、細菌や食物残渣の蓄積を減らし、酸性製品の希釈にも役立ちます。 少量の厚い唾液が滞留し、歯垢の形成と歯への付着を促進する傾向があり、夜間の睡眠中の唾液分泌または口呼吸の減少も歯垢形成を促進します。 同時に、唾液の性質と組成は、細菌の緩衝能力と生活条件にも影響します。

唾液は消化液であり、その大部分は水であり、ムチンとアミラーゼも含んでいます。 唾液は口を潤し、食物を柔らかくし、嚥下を促進するだけではありません。 アミラーゼはデンプンのマルトースへの分解を促進し、消化を促進します。また、唾液は口の中の食物残渣や異物を取り除き、口を清潔に保ちます。 また、唾液には殺菌作用があるリゾチームも含まれています。 ムチンは胃粘膜を保護し、胃粘膜の防食効果を高めます。 したがって、唾液を吐き出すことは避けてください。

唾液は無色で無臭で、pHは6.6〜7.1です。 通常の人間の分泌は1日あたり約1.0〜1.5リットルです（牛や羊などの放牧動物、および唾液の分泌は1日あたり体重の1/3までです）。 人間の唾液は水の80％を占めます。 有機物には、主にムチン、ムコ多糖、唾液アミラーゼ、リゾチーム、免疫グロブリン（IgA、IgG、IgM）、血液型物質（a、B、H）、尿素、尿酸、遊離アミノ酸などが含まれます。 無機物質には、Na +、K +、Ca2 +、Cl-、HCO3-、およびいくつかのガス分子が含まれます。

唾液の基本的な生理機能は、口を潤してきれいにすること、歯石を生成する細菌を除去すること、歯に有害な物質を溶解すること、嚥下のために食物を柔らかくすること、澱粉を分解すること、および消化することです。 唾液中のアミラーゼが弱くなると、食物の消化に影響し、胃酸の損傷から胃粘膜を保護できないため、胃腸の炎症や潰瘍を引き起こしやすくなります。